Un restaurante de barrio abierto a todos
El lugar secreto del 75013 de Paris
On passe d’abord la porte cochère pour découvrir une cour aux murs couverts d’oeuvres de Joachim Romain et Théo Lopez. Et puis on gravit les quelques marches pour pénétrer dans un lieu hybride. On y est accueilli par un immense bar en métal et bois posé sous une verrière du siècle dernier. On longe ensuite le zinc en reluquant les nombreuses bières artisanales à la pression dont la Oskare, brassée juste en dessous. Mais aussi les choix de boissons Symples ou Gallimaté, ou encore les jus frais pressés minute. Sans oublier les bouteilles de vins natures ou en biodynamie. Encore quelques mètres et on distingue une grande baie vitrée derrière laquelle on s’active en cuisine. Les odeurs de la carte healthy et de saison titillent les narines. On hésite alors entre se poser dans les canapés cuirs pour profiter d’un drink. Ou bien sur une des tables sous la grande verrière ou plutôt dans l’ambiance cosy de la cave en pierres.
El lugar secreto del 75013 de Paris
On passe d’abord la porte cochère pour découvrir une cour aux murs couverts d’oeuvres de Joachim Romain et Théo Lopez. Et puis on gravit les quelques marches pour pénétrer dans un lieu hybride. On y est accueilli par un immense bar en métal et bois posé sous une verrière du siècle dernier. On longe ensuite le zinc en reluquant les nombreuses bières artisanales à la pression dont la Oskare, brassée juste en dessous. Mais aussi les choix de boissons Symples ou Gallimaté, ou encore les jus frais pressés minute. Sans oublier les bouteilles de vins natures ou en biodynamie. Encore quelques mètres et on distingue une grande baie vitrée derrière laquelle on s’active en cuisine. Les odeurs de la carte healthy et de saison titillent les narines. On hésite alors entre se poser dans les canapés cuirs pour profiter d’un drink. Ou bien sur une des tables sous la grande verrière ou plutôt dans l’ambiance cosy de la cave en pierres.
Une carte fraiche
et branchée qui donne envie
Notre carte, certifiée Écotable, est une invitation à la gourmandise et au partage avec des plats qui célèbrent chaque saison.
Entre tapas à partager (ou non), fat burgers qui font saliver, et recettes créatives et surprenantes, il y en a pour tous les goûts !
Et les végés, pas d’inquiétude : on a prévu quelques pépites qui vont vous régaler.
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de bières artisanales, de softs rafraîchissants et de vins soigneusement choisis, avec quelques trouvailles locales pour les connaisseurs.
Pas le temps de rester ?
Emportez nos créations originales chez vous ou au bureau et savourez-les où vous voulez. Avec des suggestions qui évoluent régulièrement, on s’assure que chaque visite soit une expérience unique.
Ici, c’est la cantine version 100 % plaisir et 100 % originale.
La carte d'automne
Partagez des entrées généreuses, savourez un burger maison ou laissez-vous tenter par notre poulet rôti frites du weekend, comme un repas de famille.
Côté desserts, le tiramisu citron ajoute une touche légère et fraîche.
Découvrez aussi nos suggestions du jour qui évoluent au fil des inspirations du chef.
Goût, simplicité et convivialité au rendez-vous !
Oskare
0 kilomètre de la Cantina Arkose Chevaleret
Et sous nos pieds, la bière ! Oskare ce sont des bières artisanales ultra locales puisqu’elles sont brassées juste sous vos pieds oui oui. Des matières premières triées sur le volet, des collab’ jamais vues pour des bières super originales : au café vert, au thé chai ou au jasmin, la team de brasseurs ne manque pas d’inspi.
Brasserie Batignolles
15 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Ca brasse du côté des Batignolles ! Fabien, brasseur « gypsie » passionné, a développé sa bière artisanale autour du style American Pale Ale, emblème de la révolution craft beer américaine. Les recettes sont élaborées dans le laboratoire situé au cœur du quartier des Batignolles tandis que le brassage est fait par des confrères brasseurs d’Ile-de-France.
Symples
300 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Symples ce sont des boissons artisanales, élaborées à partir de jus de fruits issus d’une agriculture biologique, française et de plantes aux vertues thérapeutiques. Elels permettent ainsi de perpétuer un savoir-faire ancestrale et traditionnel. Elles sont donc super alternative aux boissons énergisantes chimiques et industrielles.
La bergerie Nationale, Maison Ottanta
4,3 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Sara Lacomba nous fait découvrir une burrata d’exception, produite à la main, dans le 5ème arrondissement, selon la technique traditionnelle des Pouilles. Afin de proposer un produit local, frais & à la filière maîtrisée de A à Z, Sara fait le choix de travailler avec une seule ferme à la fois et n’utilise que du lait de vache francilien issu d’agriculture bio.
Terroirs d'avenir
17 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Terroirs d’avenir s’entoure de producteurs passionnés et respectueux pour nous livrer des produits d’exceptions. Poissons issus d’une pêche éco-responsable, raisonnée au casier & à la ligne sur les côtes françaises, viandes de races françaises élevées en plein air, nourries aux grains dans les pâturages. Mais aussi fruits et légumes issus de circuits les plus courts possible avec des fermiers & paysans locaux.
Hydropousse
5,5 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Ca pousse à Paname ! Hydropousse c’est la première ferme verticale de Paris où on cultive des jeunes pousses et des herbes aromatiques. Un vrai miracle vert urbain pour pepser les recettes du chef et surprendre les palais. Ultra local, ultra frais. Bref tout ce qu’on aime !
Ten Belles Bread
3,5 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Ten Belles Bread se lance dans la boulangerie. On est fan de leur miche artisanale qui n’a pas son pareil dans la capitale : une recette artisanale bio, au levain & à la farine de seigle. Un rapport croûte mie parfait, un léger goût caramélisé… Et comme quand on aime on ne compte pas, on leur fait aussi confiance pour leur focaccia moelleuse & leur sublime brioche.
La Mie Parisienne
15 kilomètres de la Cantina Arkose Chevaleret
Installée à Montreuil, La Mie parisienne est une entreprise à taille humaine. Elle travaille le pain dans le respect de la tradition et du savoir-faire de la boulangerie française. Farine préparée à partir de blés d’Île-de-France par la famille Moulin bourgeois située à moins de 100km de Paris, et livraison quotidienne garantissent des produits d’exception ultra frais.
Journées découvertes du 22 au 24 novembre
Venez découvrir l'escalade by Arkose
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