Chez Arkose, la carte change au fil des saisons : quatre fois par an, on réinvente nos assiettes avec des produits frais, français et/ou bio. Cet hiver, place à une cuisine maison, réconfortante et engagée, dans des cantines labellisées Écotable !
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🥕 Une cuisine maison, locale et de saison
Chez Arkose, on cuisine comme on grimpe : avec passion, engagement et créativité. Nos chefs travaillent chaque jour avec des produits frais, de saison, français ou bio, en privilégiant les circuits courts. Tous nos plats sont faits maison et nos cantines sont labellisées Écotable, référence des restaurants éco-responsables en France.
🍽️ Des plats d’hiver réconfortants, généreux et engagés
Notre carte d’hiver a été pensée pour réchauffer les corps et faire plaisir aux papilles, tout en restant fidèle à l’ADN Arkose : une cuisine maison, gourmande, locale et responsable. À l’honneur cette saison : des plats chauds et généreux comme notre croque Cantal fondant accompagné d’un velouté de courge, ou le Crozette façon montagne, à base de crozets au Reblochon et poireaux fondus. Pour les petites faims ou les apéros à partager, les cheese bombs croustillantes à la mayo maison font toujours l’unanimité.
Côté énergie et équilibre, le Green Bol coche toutes les cases : riz semi-complet, lentilles marinées, tofu, légumes de saison — un concentré de protéines végétales parfait pour les grimpeurs. En quête de réconfort ? Le duo saucisse-purée maison avec carottes fondantes est un classique revisité avec amour. Et pour les amateurs de burgers, place aux créations hivernales : le Hot Raclette, croustillant et fondant à souhait, ou le Smoky Poulet aux épices fumées et sauce cajun.
Sans oublier le meilleur pour la fin : desserts faits maison à tomber, comme notre fondant au chocolat, cheesecake au pain d’épices ou café gourmand. De l'entrée au dessert, tout est pensé pour conjuguer plaisir, qualité, saisonnalité et engagements responsables.
🕐 Horaires & formules malines
- Lundi au dimanche
- Midi : 12h – 14h30
- Soir : 19h30 – 22h30
Formule midi (lundi au vendredi) : 17,5 € (Entrée + plat ou plat + dessert) / 21,5 € (Entrée + plat + dessert)
📍 Nos cantines partout en France, en Belgique et en Espagne
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Puis-je venir à la cantine sans grimper ?
Oui ! Les cantines sont ouvertes à tous, avec ou sans baudrier.
Et côté écoresponsabilité ?
Tous nos plats sont faits maison à base de produits locaux, en circuits courts, dans des cantines labellisées Écotable.
📅 À table ?
Planifiez votre session de bloc… ou venez juste pour le plaisir de manger bien.
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