Un restau trendy et écolo ouvert tous les jours de l'année
Parenthèse gourmande & ambiance industrielle
Matériaux bruts comme l’acier et le béton sont allégés par les impressionnantes baies vitrées ! Couleurs vives, déco indus’ travaillée, bienvenue dans l’univers frais de notre restaurant atypique.
Parenthèse gourmande & ambiance industrielle
Matériaux bruts comme l’acier et le béton sont allégés par les impressionnantes baies vitrées ! Couleurs vives, déco indus’ travaillée, bienvenue dans l’univers frais de notre restaurant atypique.
Une carte fraiche
et branchée qui donne envie
Le plaisir éthique et esthétique
Le temps de bien faire.
Fast life, fast fashion, fast food.. Pause.
La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps de rencontrer des artisans et producteurs ultra passionnés, de choisir les produits dégustés avec minutie. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné.Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables,
Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.
La Cantine s’engage à ne vous proposer que des produits en majorité de nos régions. Des produits de saison, fermiers, des viandes issues d’élevages extensifs respectueux des animaux. Mais aussi des poissons issus de pratiques de pêches artisanales non intensives.
Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des Label en terme de restauration responsable : Ecotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !
Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine n’a rien à cacher.
La Cantine Arkose Nanterre-arboretum est en cours de certification Ecotable
Pour en savoir plus sur Ecotable, et les critères de labellisation, rendez-vous sur ecotable.fr
Oskare
219 kilomètres de la Cantine Arkose Nanterre-Arboretum
Oskare ce sont des bières artisanales locales brassées au coeur du 20ème arrondissement de Paris. Des matières premières triées sur le volet, des collab’ jamais vues pour des bières super originales : au café vert, au thé chaï ou au jasmin. En effet, la team de brasseurs ne manque pas d’inspi.
Delahaye Maraichers
22,5 kilomètres de la Cantine Arkose Nanterre-Arboretum
Thierry Delahaye et son épouse ont ainsi fait le choix d’une agriculture raisonnée. Ils privilégient les produits d’une grande qualité à la quantité. Et leur philosophie ? S’adapter à la nature, proposer les meilleurs produits possibles dans le respect de l’environnement. C’est pour ça qu’ils nous fournissent aujourd’hui de délicieux légumes.
Au bonheur des gourmandises
6,6 kilomètres de la Cantine Arkose Nanterre-Arboretum
Cette boulangerie tourangelle artisanale prépare des pains au levain et autres gourmandises dans le respect des traditions. Ils nous fournissent nos buns, ainsi que des brioches et cake artisanaux pour une pause douceur.
Glaces & sorbets de la ferme de Gautraie
20,4 kilomètres de la Cantine Arkose Nanterre-Arboretum
Installée en Touraine depuis 1993, la famille Kuipers, prépare des glaces artisanales au lait entier pasteurisé. Elles sont ainsi réalisées à partir du lait des vaches de leur ferme, sur le lieu même de la traite. Cela limite alors leur impact sur l’environnement et garantit un produit de grande qualité.
