🍽️ Une carte de Printemps pensée pour partager, simplement
Pour cette carte de printemps, Arkose fait le choix d’une cuisine tournée vers le collectif. Une cuisine qui rassemble, sans codes figés, sans chichis. Les entrées se posent au centre de la table, se goûtent, se commentent, circulent. Les assiettes deviennent des prétextes à discussion, à découverte, à plaisir partagé. Que l’on vienne entre amis, en famille ou après une session de bloc, tout est pensé pour créer du lien.
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Les incontournables de la carte :
Le plat signature : le Cordon-bleu Chorizo & Comté
Impossible de passer à côté. Le cordon-bleu fait son grand retour… mais version Arkose.
Ici, pas de produit industriel. Le Cordon-bleu Chorizo & Comté est entièrement fait maison, avec une panure croustillante, un cœur fondant et une touche de caractère grâce au chorizo. Une recette à la fois régressive et affirmée, qui coche toutes les cases du plaisir.
Le dessert à partager : le Big Chou
C’est le dessert star de la saison et clairement le coup de cœur.
Le Big Chou, c’est une version XXL du chou à la crème, pensée pour être dégustée à deux cuillères (ou plus, on ne juge pas). Sous sa coque généreuse, on retrouve un praliné maison intense, un craquelin croustillant et des textures qui jouent entre fondant et croquant.
Un dessert spectaculaire, gourmand, et surtout fait maison de A à Z.
😋 Le fait maison au cœur de chaque assiette
Dans cette nouvelle carte, Arkose insiste plus que jamais sur l’essentiel : le fait maison. À l’heure où de nombreux classiques comme le cordon-bleu ou le chou sont souvent industrialisés, ici tout est préparé sur place, dans les cuisines des cantines. Les sauces, les montages, les desserts : chaque étape est maîtrisée.
Ce choix demande plus de temps, plus de savoir-faire, mais il garantit une chose essentielle : le goût.
Chez Arkose, on cuisine comme on grimpe : avec passion, engagement et créativité. Nos chefs travaillent chaque jour avec des produits frais, de saison, français ou bio. Tous nos plats sont faits maison et nos cantines sont labellisées Écotable.
🕐 Horaires & formules malines
- Lundi au dimanche
- Midi : 12h – 14h30
- Soir : 19h30 – 22h30
Formule midi (lundi au vendredi) : 17,5 € (Entrée + plat ou plat + dessert) / 21,5 € (Entrée + plat + dessert)
📍 Nos cantines partout en France, en Belgique et en Espagne
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Puis-je venir à la cantine sans grimper ?
Oui ! Les cantines sont ouvertes à tous, avec ou sans baudrier.
Et côté écoresponsabilité ?
Tous nos plats sont faits maison à base de produits locaux, en circuits courts, dans des cantines labellisées Écotable.
📅 À table ?
Planifiez votre session de bloc… ou venez juste pour le plaisir de manger bien.
