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Un restaurant de quartier ouvert à tous

La cantine la plus stylée de Lille !

Arkose Cantine Lille, c’est la petite pépite de la rue des postes. Poussez la porte de ce resto atypique à la déco originale chinée et colorée, et venez profiter de la cuisine créative et gourmande du chef qui met à l’honneur les produits locaux et de saison. Ce restaurant situé à deux pas du célèbre marché de Wazemmes va très vite devenir votre nouveau QG, on vous le garantit ! Tous les premiers dimanches du mois, c’est brunch dès 11h. A découvrir en revenant du marché ou pour bien démarrer sa journée.

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La cantine la plus stylée de Lille !

Arkose Cantine Lille, c’est la petite pépite de la rue des postes. Poussez la porte de ce resto atypique à la déco originale chinée et colorée, et venez profiter de la cuisine créative et gourmande du chef qui met à l’honneur les produits locaux et de saison. Ce restaurant situé à deux pas du célèbre marché de Wazemmes va très vite devenir votre nouveau QG, on vous le garantit ! Tous les premiers dimanches du mois, c’est brunch dès 11h. A découvrir en revenant du marché ou pour bien démarrer sa journée.

Une carte fraiche
et branchée qui donne envie

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Côté assiettes, des recettes pleines de couleurs et de peps qui font la part belle aux produits locaux de saison. Inspirées par le terroir des Hauts de France et ses bons produits, modernisées pour surprendre, elles ne vous laisseront pas sur votre faim. Une carte qui bouge, qui vit et se renouvelle à l’image du quartier. Végétarien friendly, La Cantine Lille propose aussi des alternatives végétales sans compromis sur le goût !
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Le chef
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Natif de la région lilloise et après avoir sillonné la France et les cuisines de restaurants étoilés pour parfaire son expérience, Florent pose ses valises dans la cuisine de La Cantine Arkose Lille où il propose une cuisine saisonnière, végétale et locale.

Le plaisir éthique et esthétique

Le temps de bien faire.

Fast life, fast fashion, fast food.. Pause.

La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps de rencontrer des artisans et producteurs ultra passionnés, de choisir les produits dégustés avec minutie. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné.Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables,

Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.

La Cantine s’engage à ne vous proposer que des produits en majorité de nos régions. Des produits de saison, fermiers, des viandes issues d’élevages extensifs respectueux des animaux. Mais aussi des poissons issus de pratiques de pêches artisanales non intensives.

Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des Label en terme de restauration responsable : Ecotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !

Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine n’a rien à cacher.

ecotable

La Cantine Arkose Lille a obtenu 1 macaron Ecotable,
le label de restauration durable le plus exigeant.

Pour en savoir plus sur Ecotable, et les critères de labellisation, rendez-vous sur ecotable.fr

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Brasserie Célestin

2,4 kilomètres de la Cantine Arkose Lille

Houblons des Flandres françaises, levures du Nord, malts majoritairement bios… Anti gaspi, les drêches sont même offertes à un agriculteur. La philosophie de la brasserie ? « Buvons peu, buvons mieux » : des bières locales, artisanales sans produits chimiques. Spécialité de la maison : leur gamme « coup de cœur », des bières vieillies en tonneau de vin / porto / sherry ou encore whisky pour un goût fumé et un parfum plus fin.

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Fils de pomme

250 kilomètres de la Cantine Arkose Lille

Fruits cultivés en France, 100% bio, Fils de pomme s’engage pour proposer des produits d’exception. Ils poussent leur démarche d’engagement pour l’environnement encore plus loin : le Marc de leurs pommes est utilisés pour l’alimentation des bovins de la région, leurs produits sont distribués dans des véhicules écologiques, et ils se sont même engagés pour la sauvegarde des abeilles en Normandie. Fils de pomme a tout bon !

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Les Halles modernes

1,4 kilomètres de la Cantine Arkose Lille

Les Halles Modernes s’entourent d’artisans et producteurs passionnés du coin, pour proposer les meilleurs produits. C’est chez eux que La Cantine Lille va chercher sa viande, une viande élevée dans le valenciennois pour réaliser les recettes carne du chef.

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Vianney Degruson

2,6 kilomètres de la Cantine Arkose Lille

Depuis 2010, Vianney Degruson prépare de manière artisanale et dans le respect de la tradition des produits bio ! Farines locales, beurre AOP, rien n’est laissé au hasard dans la réalisation de ses pains !

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Oskare est née d’Arkose. Spontanément nos blocparks urbains ont créé une véritable communauté de grimpeurs très éclectique. L’équation « Natural-Urban-Climbing » porte ses fruits et c’est entre deux ouvertures, une bonne assiette ou un verre que les connexions se créent, que les rencontres se soudent.

Nous voulions créer un lien fort entre vous et nous. L’idée d’une collection de bières nous a paru la plus juste… Une bonne mousse, un sourire et beaucoup d’échanges ! L’incarnation de l’esprit Arkose finalement.

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