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Le spot food stylé du canal.

Resto de quartier et son rooftop sur les bord du canal.

La Cantine Arkose Canal c’est un concentré d’ambiance indus’ et de meubles chinés. Le sol en béton ciré est réchauffé par des claustras en bois qui laissent passer la lumière. Au plafond, les luminaires en bois se mêlent à ceux de couleur pour donner un peu de peps. Au milieu des tables, on découvre un magnifique figuier pour la touche végétale qui vient finaliser la déco soignée du lieu. Super bonus un rooftop où profiter des soirées d’été entre amis ou en famille avec vue sur le canal de Bruxelles. Que demander de plus !
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Une carte fraiche
et branchée qui donne envie

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Dans l’assiette, des produits locaux et de saison sublimés par un chef passionné pour des recettes fraiches mais toujours gourmandes, et la promesse d’une carte qui évolue avec les saisons. Pour boire on appréciera les multiples jus artisanaux Pajottenlander, le café de Café Looze, les vins natures et déméter ou encore les bières locales dont la Oskare, brassée sur place à la vue de tous pour encore plus de fraîcheur !
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Le chef
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Après des plusieurs séjours dans différents étoilés aux Etats-Unis, en Allemagne, Londres ou Bruxelles, Sezent pose ses casseroles à Arkose Canal pour proposer une cuisine moderne, saine et aux influences méditerranéennes.

Le plaisir éthique et esthétique

Le temps de bien faire.

Fast life, fast fashion, fast food.. Pause.

La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps de rencontrer des artisans et producteurs ultra passionnés, de choisir les produits dégustés avec minutie. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné.Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables,

Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.

La Cantine s’engage à ne vous proposer que des produits en majorité de nos régions. Des produits de saison, fermiers, des viandes issues d’élevages extensifs respectueux des animaux. Mais aussi des poissons issus de pratiques de pêches artisanales non intensives.

Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des Label en terme de restauration responsable : Ecotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !

Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine n’a rien à cacher.

ecotable

La Cantine Arkose Canal a obtenu 3 macarons Ecotable,
le label de restauration durable le plus exigeant.

Pour en savoir plus sur Ecotable, et les critères de labellisation, rendez-vous sur ecotable.fr

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Oskare est née d’Arkose. Spontanément nos blocparks urbains ont créé une véritable communauté de grimpeurs très éclectique. L’équation « Natural-Urban-Climbing » porte ses fruits et c’est entre deux ouvertures, une bonne assiette ou un verre que les connexions se créent, que les rencontres se soudent.

Nous voulions créer un lien fort entre vous et nous. L’idée d’une collection de bières nous a paru la plus juste… Une bonne mousse, un sourire et beaucoup d’échanges ! L’incarnation de l’esprit Arkose finalement.

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