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Cantine conviviale à Montmartre : restaurant responsable, cuisine végétale et label Écotable

Une ambiance conviviale, des assiettes délicieuses et éco-friendly 😎

Arkose Cantine Montmartre, c’est une cuisine majoritairement maison, végétale et gourmande, dans un lieu vivant, chaleureux et engagé. Une carte évolutive, des produits de saison, un sourcing responsable et un engagement durable certifié par le label Écotable.

On vous accueille dans un espace épuré aux tons naturels, avec des matériaux bruts aux couleurs douces, comme le fibralith. En plein centre, sous une impressionnante verrière, trône un ancien établi d'atelier converti en grande table conviviale. A découvrir entre amis, grimpeurs ou en famille !


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Une ambiance conviviale, des assiettes délicieuses et éco-friendly 😎

Arkose Cantine Montmartre, c’est une cuisine majoritairement maison, végétale et gourmande, dans un lieu vivant, chaleureux et engagé. Une carte évolutive, des produits de saison, un sourcing responsable et un engagement durable certifié par le label Écotable.

On vous accueille dans un espace épuré aux tons naturels, avec des matériaux bruts aux couleurs douces, comme le fibralith. En plein centre, sous une impressionnante verrière, trône un ancien établi d'atelier converti en grande table conviviale. A découvrir entre amis, grimpeurs ou en famille !


Une cuisine maison, végétale et gourmande

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Ici c’est frais, local et de saison uniquement ! Une carte courte qui invite à la gourmandise et au partage. Jolie sélection de tapas à partager (ou non) et mixer, burger généreux ou recettes surprenantes sans oublier les desserts gourmands du chef. On a de quoi vous sustenter ! Pour les moins carnivores, aucun problème, le chef vous a préparé quelques pépites végétariennes ! Notre carte met la cuisine végétarienne à l’honneur : falafels maison, bols aux légumes de saison, notre fameux burger végétarien à la recette toujours surprenante. Si vous êtes plus carné, nos ribs laqués ou burgers vous séduiront davantage. Tous nos plats sont faits maison, en grande partie à base de produits locaux sourcés à moins de 250 km.
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Notre carte automne est arrivée !
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Cette saison, place à une cuisine qui réchauffe le cœur et les papilles : des classiques revisités comme les œufs mayo garrigue ou le burger halloumi, des assiettes généreuses comme la Pépinette façon risotto ou le Dahl Corail au lait de coco, sans oublier la Polenta crémeuse & saucisse de Morteau pour les amateurs de terroir. Une carte automne réconfortante, savoureuse et accessible, où chacun trouve son bonheur à partager sans modération.

Le plaisir éthique labellisée Écotable

Tri, compost, zéro plastique, producteurs engagés, anti-gaspillage. Arkose Cantine est labellisée Écotable pour son approche éco-responsable.

La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps de rencontrer des artisans et producteurs ultra passionnés, de choisir les produits dégustés avec minutie. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné.Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables,

Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.

La Cantine s’engage à ne vous proposer que des produits en majorité de nos régions. Des produits de saison, fermiers, des viandes issues d’élevages extensifs respectueux des animaux. Mais aussi des poissons issus de pratiques de pêches artisanales non intensives.

Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des labels en terme de restauration responsable : Écotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !

Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine Arkose n’a rien à cacher.

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La Cantine Montmartre ha obtenido 1 macaron Ecotable
le label de restauration durable le plus exigeant.

Para saber más sobre Ecotable y los criterios de etiquetado, ir a ecotable.fr

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Oskare

219 kilomètres de la Cantina Arkose Montmartre

Oskare ce sont des bières artisanales locales brassées au coeur du 20ème arrondissement de Paris. Des matières premières triées sur le volet, des collab’ jamais vues pour des bières super originales : au café vert, au thé chaï ou au jasmin. En effet, la team de brasseurs ne manque pas d’inspi.

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Delahaye Maraichers

22,5 kilomètres de la Cantina Arkose Montmartre

Thierry Delahaye et son épouse ont ainsi fait le choix d’une agriculture raisonnée. Ils privilégient les produits d’une grande qualité à la quantité. Et leur philosophie ? S’adapter à la nature, proposer les meilleurs produits possibles dans le respect de l’environnement. C’est pour ça qu’ils nous fournissent aujourd’hui de délicieux légumes.

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Au bonheur des gourmandises

6,6 kilomètres de la Cantina Arkose Montmartre

Cette boulangerie tourangelle artisanale prépare des pains au levain et autres gourmandises dans le respect des traditions. Ils nous fournissent nos buns, ainsi que des brioches et cake artisanaux pour une pause douceur.

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Glaces & sorbets de la ferme de Gautraie

20,4 kilomètres de la Cantina Arkose Montmartre

Installée en Touraine depuis 1993, la famille Kuipers, prépare des glaces artisanales au lait entier pasteurisé. Elles sont ainsi réalisées à partir du lait des vaches de leur ferme, sur le lieu même de la traite. Cela limite alors leur impact sur l’environnement et garantit un produit de grande qualité.