Cantine conviviale à Nanterre : un restaurant responsable, une cuisine végétale et maison !
Une parenthèse gourmande dans un secret spot industriel
Des matériaux bruts comme l’acier et le béton sont allégés par les impressionnantes baies vitrées ! Couleurs vives, déco indus’ travaillée, bienvenue dans l’univers frais de notre restaurant atypique.
La Cantine Arkose Nanterre, c’est une cuisine maison, végétale et gourmande dans un lieu vivant, chaleureux et engagé. Une carte évolutive, des produits de saison, un sourcing responsable et un engagement durable certifié par le label Écotable.
A découvrir entre amis, grimpeurs, ou en famille !
Une parenthèse gourmande dans un secret spot industriel
Des matériaux bruts comme l’acier et le béton sont allégés par les impressionnantes baies vitrées ! Couleurs vives, déco indus’ travaillée, bienvenue dans l’univers frais de notre restaurant atypique.
La Cantine Arkose Nanterre, c’est une cuisine maison, végétale et gourmande dans un lieu vivant, chaleureux et engagé. Une carte évolutive, des produits de saison, un sourcing responsable et un engagement durable certifié par le label Écotable.
A découvrir entre amis, grimpeurs, ou en famille !
Une cuisine maison, végétale et gourmande
La carte Printemps est arrivée !
Cette saison, le printemps s’invite à table avec une cuisine vivante et conviviale : des entrées à partager, un cordon-bleu Chorizo & Comté entièrement fait maison, et des desserts généreux comme le Big Chou à savourer à deux cuillères. Une carte qui revisite la comfort food à la française avec des produits de saison soigneusement sourcés.
Une carte de printemps gourmande et engagée, pensée pour se retrouver, prolonger l’effort autour d’un apéro et partager un vrai moment, du bar à l’assiette.
Le plaisir éthique labellisée Écotable
Tri, compost, zéro plastique, producteurs engagés, anti-gaspillage. Arkose Cantine est labellisée Écotable pour son approche éco-responsable.
La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné. Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables.
Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.
La Cantine s’engage à vous proposer des produits de saison, des viandes françaises uniquement, œufs plein air ou bio.
Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des labels en terme de restauration responsable : Écotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !
Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine Arkose n’a rien à cacher.
La Cantine Nanterre-arboretum ha obtenido 2 macarons Ecotable
le label de restauration durable le plus exigeant.
Para saber más sobre Ecotable y los criterios de etiquetado, ir a ecotable.fr
Oskare
219 kilomètres de la Cantina Arkose Nanterre-Arboretum
Oskare ce sont des bières artisanales locales brassées au coeur du 20ème arrondissement de Paris. Des matières premières triées sur le volet, des collab’ jamais vues pour des bières super originales : au café vert, au thé chaï ou au jasmin. En effet, la team de brasseurs ne manque pas d’inspi.
Delahaye Maraichers
22,5 kilomètres de la Cantina Arkose Nanterre-Arboretum
Thierry Delahaye et son épouse ont ainsi fait le choix d’une agriculture raisonnée. Ils privilégient les produits d’une grande qualité à la quantité. Et leur philosophie ? S’adapter à la nature, proposer les meilleurs produits possibles dans le respect de l’environnement. C’est pour ça qu’ils nous fournissent aujourd’hui de délicieux légumes.
Au bonheur des gourmandises
6,6 kilomètres de la Cantina Arkose Nanterre-Arboretum
Cette boulangerie tourangelle artisanale prépare des pains au levain et autres gourmandises dans le respect des traditions. Ils nous fournissent nos buns, ainsi que des brioches et cake artisanaux pour une pause douceur.
Glaces & sorbets de la ferme de Gautraie
20,4 kilomètres de la Cantina Arkose Nanterre-Arboretum
Installée en Touraine depuis 1993, la famille Kuipers, prépare des glaces artisanales au lait entier pasteurisé. Elles sont ainsi réalisées à partir du lait des vaches de leur ferme, sur le lieu même de la traite. Cela limite alors leur impact sur l’environnement et garantit un produit de grande qualité.
