La bonne surprise du coin pour une pause gourmande.
Parenthèse gourmande & ambiance industrielle
Matériaux bruts comme l’acier et le béton sont allégés par l’impressionnante hauteur sous plafond du lieu et ses baies vitrées ! Couleurs vives, déco indus’ travaillée, bienvenue dans l’univers frais de notre restaurant atypique. Envie de prendre l’air ? Alors on se terrasse au milieu des plantes ou face aux blocs outdoor pour profiter des belles assiettes du chef.
Parenthèse gourmande & ambiance industrielle
Matériaux bruts comme l’acier et le béton sont allégés par l’impressionnante hauteur sous plafond du lieu et ses baies vitrées ! Couleurs vives, déco indus’ travaillée, bienvenue dans l’univers frais de notre restaurant atypique. Envie de prendre l’air ? Alors on se terrasse au milieu des plantes ou face aux blocs outdoor pour profiter des belles assiettes du chef.
Une carte fraiche
et branchée qui donne envie
Le chef
Le plaisir éthique et esthétique
Le temps de bien faire.
Fast life, fast fashion, fast food.. Pause.
La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps de rencontrer des artisans et producteurs ultra passionnés, de choisir les produits dégustés avec minutie. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné.Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables,
Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.
La Cantine s’engage à ne vous proposer que des produits en majorité de nos régions. Des produits de saison, fermiers, des viandes issues d’élevages extensifs respectueux des animaux. Mais aussi des poissons issus de pratiques de pêches artisanales non intensives.
Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des Label en terme de restauration responsable : Ecotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !
Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine n’a rien à cacher.
The Cantine Arkose Tours obtained 1 macaron Ecotable
the most challenging sustainable catering label
To find out more about Ecotable, and the criteria for certification, go to ecotable.fr
La Loère : limonades & sodas 100% naturels
7,5 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Amateur de produits de qualité depuis son plus jeune âge Cyril est peu satisfait des produits sur le marché. C’est pour cette raison qu’il décide de créer son propre soda. Il l’imagine alors local, sain et naturel. Ces boissons sont réalisées à 100% à partir d’ingrédients naturels dont 80% issus du Val-de-Loire. Elles ne contiennent que peu de sucres et des conservateurs naturels. En bref, elles sont parfaites pour se faire plaisir !
La P'tite Maiz
1,6 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
La P’tite Maiz, brasserie artisanale située à Tours Nord créée par deux amis voit le jour en 2011. Avec beaucoup de créativité, ils proposent une large de gamme de bières en tous genres. Ils connaissent aujourd’hui un vrai succès à Tours et ses environs.
Art is an Ale
26 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Art is an Ale propose des bières de style américain préparées à partir du top des matières premières françaises. C’est donc avec 4 bières signatures et des bières de saison, que cette brasserie artisanale nous régale.
Oskare
219 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Oskare ce sont des bières artisanales locales brassées au coeur du 20ème arrondissement de Paris. Des matières premières triées sur le volet, des collab’ jamais vues pour des bières super originales : au café vert, au thé chaï ou au jasmin. En effet, la team de brasseurs ne manque pas d’inspi.
Les Vergers de la Manse
48,4 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Cette entreprise familiale de Touraine de production de fruits réalise des jus artisanaux sans sucres ajoutés ou conservateurs. En effet, soucieux de l’environnement, ils ont fait le choix d’une agriculture raisonnée. Elle est ainsi encadrée par le label Écoresponsable.
Delahaye Maraichers
22,5 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Thierry Delahaye et son épouse ont ainsi fait le choix d’une agriculture raisonnée. Ils privilégient les produits d’une grande qualité à la quantité. Et leur philosophie ? S’adapter à la nature, proposer les meilleurs produits possibles dans le respect de l’environnement. C’est pour ça qu’ils nous fournissent aujourd’hui de délicieux légumes.
Au bonheur des gourmandises
6,6 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Cette boulangerie tourangelle artisanale prépare des pains au levain et autres gourmandises dans le respect des traditions. Ils nous fournissent nos buns, ainsi que des brioches et cake artisanaux pour une pause douceur.
Glaces & sorbets de la ferme de Gautraie
20,4 kilomètres of the Arkose Cantine Tours
Installée en Touraine depuis 1993, la famille Kuipers, prépare des glaces artisanales au lait entier pasteurisé. Elles sont ainsi réalisées à partir du lait des vaches de leur ferme, sur le lieu même de la traite. Cela limite alors leur impact sur l’environnement et garantit un produit de grande qualité.
Journées découvertes du 22 au 24 novembre
Venez découvrir l'escalade by Arkose
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