Cantine convivial à Massy : restaurant responsable, cuisine végétale et label Écotable
Un loft spacieux pour un restaurant convivial et responsable
La cantine Arkose Massy, c’est une cuisine majoritairement maison, végétale et gourmande dans un lieu vivant, chaleureux et engagé. Une carte évolutive, des produits de saison, un sourcing responsable et un engagement durable certifié par le label Écotable. Des assiettes franches, jamais vides de sens !
Quand on pénètre dans la Cantine Arkose Massy on ne voit d’abord que ça : cette gigantesque fresque de street-art de Théo Lopez et Joachim Romain. L’effet de surprise passé on embrasse la grande salle des yeux, les grandes tablées, le métal, le bois de récup, l’ambiance indus. C’est bien ici le spot cool du quartier pour se poser.
Un loft spacieux pour un restaurant convivial et responsable
La cantine Arkose Massy, c’est une cuisine majoritairement maison, végétale et gourmande dans un lieu vivant, chaleureux et engagé. Une carte évolutive, des produits de saison, un sourcing responsable et un engagement durable certifié par le label Écotable. Des assiettes franches, jamais vides de sens !
Quand on pénètre dans la Cantine Arkose Massy on ne voit d’abord que ça : cette gigantesque fresque de street-art de Théo Lopez et Joachim Romain. L’effet de surprise passé on embrasse la grande salle des yeux, les grandes tablées, le métal, le bois de récup, l’ambiance indus. C’est bien ici le spot cool du quartier pour se poser.
Une cuisine presque entièrement maison, végétale et gourmande
La carte d'été
Le plaisir éthique labellisée Écotable
Tri, compost, zéro plastique, producteurs engagés, anti-gaspillage. Arkose Cantine est labellisée Écotable pour son approche éco-responsable.
La Cantine choisit de remettre la table au centre et de lui accorder du temps. Le temps de rencontrer des artisans et producteurs ultra passionnés, de choisir les produits dégustés avec minutie. Le temps d’apprécier à nouveau le goût des fruits et légumes, d’aller au rythme des saisons, de redécouvrir le monde végétal et de ne pas miser que sur la viande, d’être surpris, épaté, questionné.Le temps de chiner LE fauteuil le plus stylé et confortable après des mois de recherche. De trouver le nouveau matériau éco-responsable pour le bar ou les tables,
Le temps d’apprécier la saveur d’un déjeuner ou d’un diner en bonne compagnie dans un endroit où l’on se sent bien, et où le temps ne compte pas. Un temps précieux pour soi et pour la planète. Un temps dont on manque aujourd’hui. Un mode de consommation plus vert(ueux) pour l’environnement et le portefeuille.
La Cantine s’engage à ne vous proposer que des produits en majorité de nos régions. Des produits de saison, fermiers, des viandes issues d’élevages extensifs respectueux des animaux. Mais aussi des poissons issus de pratiques de pêches artisanales non intensives.
Pour nous guider, nous challenger et vous aider à y voir plus clair dans nos assiettes, nous avons choisi de nous lancer à la conquête de la crème des labels en terme de restauration responsable : Écotable. Chaque année on se remet en question dans chaque Cantine, et chaque année on essaie de progresser pour passer au niveau supérieur !
Du contenu de ses assiettes à celui de ses poubelles, La Cantine Arkose n’a rien à cacher.
La Cantine Arkose Massy a obtenu 1 macaron Ecotable
le label de restauration durable le plus exigeant.
Pour en savoir plus sur Ecotable, et les critères de labellisation, rendez-vous sur ecotable.fr
Brasserie Volcelest
26 kilomètres de la Cantine Arkose Massy
Après s’être essayé à l’élaboration de vins et de quelques bières en amateur, Emmanuel se jette finalement à l’eau et créé la brasserie artisanale de la Vallée de Chevreuse. Ces petites pépites bio sont distribuées exclusivement en circuit court en Ile-de-France.
Oskare
19,5 kilomètres de la Cantine Arkose Massy
Oskare ce sont bien sur des bières artisanales ultra locales puisqu’elles sont brassées au coeur du 20ème arrondissement de Paris. Des matières premières triées sur le volet, des collab’ jamais vues pour des bières super originales : au café vert, au thé chaï ou au jasmin. En bref, la team de brasseurs ne manque pas d’inspi.
Symples
316 kilomètres de la Cantine Arkose Massy
Symples ce sont des boissons artisanales, élaborées à partir de jus de fruits issus d’une agriculture biologique, française et de plantes aux vertus thérapeutiques. Elles permettent ainsi de perpétuer un savoir-faire ancestrale et traditionnel. Elles sont donc super alternative aux boissons énergisantes chimiques et industrielles.
Mas Le Rouget Cantal
16,5 kilomètres de la Cantine Arkose Massy
Depuis les années 1930, la famille MAS installée au Rouget dans le Cantal s’est fait connaître par le bon goût de ses charcuteries ! Sa réputation s’est vite élargie auprès des gourmets. C’est grâce à leur passion et leur souci de la tradition et du détail qu’ils nous proposent des produits d’exception. On se régale de leur produit dans nos planches idéales pour l’apéro ou le petit creux d’après séance !
Victor & Lili
6,5 kilomètres de la Cantine Arkose Massy
Victor&Lili est une boulangerie au savoir-faire artisanal qui cherche à partager les plaisirs simples de produits de qualité. Cette boulangerie confectionne avec passion les buns, ces petits pains à burger très moelleux et au goût unique en bouche.
