Arkose Cantine : un réseau de restaurants responsables, conviviaux et engagés

Une cantine responsable dans chaque salle Arkose

Dans chaque salle d'escalade Arkose, une cantine vous accueille avec une cuisine majoritairement végétale, maison et locale. Des assiettes franches et colorées, un sourcing de qualité et un engagement durable reconnu par le label Écotable.

Des spots vivants et décontractés, pensés comme de véritables lieux de vie — pour prolonger une séance de grimpe ou simplement se régaler en bonne compagnie.

Chez Arkose Cantine, le fait maison et la saison sont nos ingrédients de base. Nos chefs imaginent des cartes courtes, évolutives, inspirées des produits du moment et des richesses locales. Tous les goûts sont les bienvenus : carnés, veggie ou vegan, chacun trouve son bonheur à table.

Une cuisine locale, végétale et pleine de goût

Chez Arkose Cantine, le fait maison et la saison sont nos ingrédients de base.
Nos chefs imaginent des cartes courtes, évolutives, inspirées des produits du moment et des richesses locales.
Tous les goûts sont les bienvenus : carnés, veggie ou vegan, chacun trouve son bonheur à table.

Exemples de plats :

Falafels maison & légumes rôtis
Burger végétarien signature ou ribs laqués
Tartes salées, tapas à partager, desserts du chef

À boire ? Bières artisanales (Deck & Donohue, La Française), vins nature, sodas locaux UMA ou jus Margerie.

Tous nos produits sont sourcés à moins de 250 km dès que possible, avec des partenaires engagés.

Écotable : notre label d'engagement éco-responsable

Tri, compost, cuisine anti-gaspi, zéro plastique, producteurs responsables...
Notre démarche durable est reconnue par le label Écotable, avec jusqu’à 3 macarons selon les sites (comme à Pantin).

🌍 Pourquoi ce label ?

Pour garantir une traçabilité claire
Pour valoriser nos efforts écologiques
Pour proposer une restauration durable et transparente

Manger bien, oui. Mais manger bien en respectant la planète, c’est encore mieux.

Chaque année, Ecotable inspecte nos cuisines et ne laisse rien passer. A la clé les 1, 2 ou 3 macaron(s) qui récompensent l’engagement de nos chefs et leurs teams pour vous offrir le meilleur chaque jour.

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Las Cantines

Bordeaux

Arkose Bordeaux
Galerie Tatry, 170 cours du Médoc, 33300 Bordeaux Du lundi au vendredi
12- 14h30 / 19h30 - 22h45

#brunch #terrasse #végé #tapas #apéro #ToGo

Arkose Cantine : un réseau de restaurants responsables, conviviaux et engagés

Une cantine responsable dans chaque salle Arkose

Une cuisine locale, végétale et pleine de goût

Exemples de plats :

Écotable : notre label d'engagement éco-responsable

🌍 Pourquoi ce label ?

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